Le cochon créole haïtien, mémoire vive d’une tragédie paysanne

Il était le « compte d’épargne sur pattes » du paysan haïtien. Robuste, frugal, élevé en liberté, le cochon créole (kochon kreyòl) rythmait la vie rurale : mariages, scolarité, urgences médicales.

Symbole de résistance, son sacrifice aurait scellé la cérémonie du Bois-Caïman en 1791.

Entre 1980 et 1982, une campagne d’éradication massive, menée sous pression américaine pour stopper la peste porcine africaine, a décimé 1,5 million de bêtes.

En échange, des porcs importés, inadaptés au climat et hors de prix, ont été distribués, achevant l’économie des campagnes.

Aujourd’hui, le cochon créole a presque disparu d’Haïti. Des projets de sauvegarde doivent émerger.

Sa renaissance incarnerait l’espoir d’une agriculture plus résiliente, ancrée dans l’histoire et les terres noires d’Haïti.