“Barbancourt est un classique haïtien qui s'est constamment affirmé comme l'un des grands rhums du monde. La pratique du cognac influence fortement son protocole de production. Le jury de BevTest a décrit ce rhum comme présentant : Des arômes de cannelle, de dattes à la vanille et de copeaux de cèdre brûlés. Les saveurs incluent du caramel, des figues et du fudge sur une banane grillée. Un rhum riche en arôme avec une touche de tanins, mais c'est avant tout un rhum très bien vieilli, avec des couches et des couches de saveurs”.
Le Beverage Testing Institute (BevTest) a mis en lumière la richesse et la diversité du monde du rhum. Le Hampden Estate HLCF Classic Single Jamaican Rum a été désigné Rhum de l'Année, témoignant de son excellence et de son savoir-faire artisanal. Jerald O’Kennard, président de BevTest, a souligné que le rhum est souvent considéré comme le "far west" des spiritueux, en raison de l'absence de normes de production claires, sauf pour certaines régions comme la Martinique.
Cependant, il est encourageant de noter que de nombreux producteurs adoptent des standards élevés et une transparence accrue dans leur processus de fabrication. Les rhums sélectionnés offrent une gamme d'arômes et de saveurs fascinantes, allant des notes fruitées et épicées aux nuances plus douces et crémeuses. Des marques telles que Kuleana Rum Works et El Dorado 2012 se distinguent par leur complexité et leur richesse, captivant les amateurs de rhum.
Cette sélection, avec des prix variant de moins de 30 à plus de 100 dollars, s'adresse à un large éventail de consommateurs, qu'ils soient adeptes de cocktails raffinés ou de dégustations pures. Que vous soyez en quête d'un rhum blanc léger, d'un rhum vieilli riche ou d'assemblages audacieux, la liste de BevTest propose des choix de qualité qui méritent d'être découverts. Les passionnés de rhum auront ainsi de quoi satisfaire leur curiosité et leur palais.
F.L
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